El ajo peruano se encuentra en una etapa sumamente relevante en el contexto del mercado internacional. Durante los primeros ocho meses de 2023, las exportaciones de ajo procedentes de Perú han no solo consolidado ganancias que superan los US$7 millones sino también han experimentado un marcado y significativo incremento del +27% en términos de volumen y un notable aumento del +16% en cuanto a su valor. Estos logros han llevado a Perú a posicionarse de manera destacada como uno de los diez principales exportadores a nivel mundial de este apreciado producto.
Exportaciones de ajo peruano en crecimiento
El ajo peruano ha experimentado un resurgimiento en los últimos años. Tras enfrentar desafíos productivos, las exportaciones de ajo de Perú han comenzado a destacar en la escena agrícola global. Este renacimiento ha llevado a Perú a convertirse en uno de los diez principales exportadores mundiales de ajo.
Durante el período de enero a agosto de 2023, las exportaciones de ajo peruano alcanzaron la impresionante cifra de 6.298 toneladas, generando ganancias que superan los US$7 millones. Esto representa un crecimiento significativo del +27% en volumen y un aumento del +16% en valor en comparación con el mismo período del año anterior. A pesar de una ligera disminución del precio promedio por kilogramo, estos números son prometedores para el sector.
Factores que impulsan el aumento de las exportaciones
Varios factores positivos han contribuido al éxito del ajo peruano como la limitada producción europea, la creciente demanda y la expansión de la campaña peruana han sido motores clave. Sin embargo, la oferta china ha mantenido los precios bajo control. Además, los efectos del cambio climático y los desastres naturales aún representan amenazas que podrían impactar más en el futuro.
Perspectivas internacionales y desafíos futuros
A pesar de estos logros, Perú se enfrenta a desafíos importantes en el mercado internacional de ajo. La fuerte oferta de ajo de China y los efectos del cambio climático plantean amenazas a la industria. Es crucial que Perú gestione estratégicamente su producción y distribución para evitar desvalorizar el producto, como ha sucedido en el pasado. Además, el mercado estadounidense, aunque en crecimiento, presenta desafíos debido al aumento de la competencia de otros productores como Argentina y China.
