En el escenario de pandemia que estamos viviendo hoy en día, una alimentación saludable es clave. Si bien esta no puede por sí misma evitar o curar la infección causada por la Covid-19 sí juega un papel vital en el fortalecimiento del sistema inmunológico para acelerar la recuperación del paciente.
Por lo tanto, hay que aprovechar que estamos en casa para dedicar más tiempo a la preparación de la comida y a tener alimentos de buena calidad. Sin embargo, por diversas cuestiones, varias familias piuranas que han sido afectadas por el virus no disponen de tiempo para dedicarse a ello. Aquí es cuando Dolce Vero entra a cumplir un papel importante.
La emprendedora y publicista, Verónica Parravecino Torres, asegura que se encuentra constantemente innovando en su negocio, el cual se dedica a ofrecer el servicio de desayunos (gourmet y criollo) y almuerzos por delivery.
«Desafortunadamente, muchos de nuestros clientes o sus familiares estuvieron enfermos con el coronavirus u otro tipo de enfermedad y necesitaban subir las defensas del sistema inmunológico, por lo que nos pedían que les preparemos dietas personalizadas», cuenta Verónica.
Posterior a esta situación, la emprendedora amplió su carta e incluyó la sección «Caldos y sopas power», a base de pichón, cuy y gallina.
«En el mercado piurano no hay negocios que se dediquen a ofrecer este tipo de servicios personalizados. Así que, tras la alta demanda nos atrevimos a lanzarlo y ahora ya es parte de nuestra carta», explica Parravecino Torres.
Platos power
La clave del éxito de Dolce Vero radica en el constante engreimiento a su clientela mediante comida casera preparada con mucho cariño. «El público piurano es muy noble, pero a la vez muy exigente, de buen comer y sobre todo bien servido», asegura.
Los caldos de Dolce Vero contienen carnes magras (cuy), las cuales son muy recomendadas por los nutricionistas ya que engloban proteínas, minerales, calcio y hierro. Al mismo tiempo, la carne de pichón incluye un elevado contenido de proteínas de fácil digestibilidad y de alto valor biológico. Ambos platos son clave para el fortalecimiento del sistema inmunológico de pacientes Covid-19.
«La clientela ha recibido muy bien nuestros nuevos platos y sobre todo valoran mucho lo hecho en casa. Nuestro compromiso es seguir con las tradiciones piuranas, respetando los insumos y ofreciéndoles platos de alta calidad y, sobre todo, al alcance de todos», puntualiza.
Por otro lado, Verónica destaca la variada carta de su emprendimiento dedicado al rubro de la gastronomía.
«Nuestros fuertes son los desayunos y almuerzos. En Dolce Vero puedes encontrar diversos platos como nuestros famosos chicharrones con majadito de yuca o plátano verde, hígado encebollado, carne al jugo, cachemas encebolladas y la sangrecita. También, todos los domingos tenemos almuerzos como cabrito con tamales verdes, arroz con pato, gallina al horno, arroz con chancho, etc», describe.
Proyección
Uno de los proyectos a corto plazo de Dolce Vero es ofrecer un concepto de atención personalizada para eventos familiares y corporativos en un lugar al aire libre, cumpliendo todos los protocolos de bioseguridad establecidos.
«Para esta propuesta, presento un lugar a las afueras de Piura, en donde podrán ser atendidos exclusivamente con una comida deliciosa y tradicional. Dolce Vero viene con muchas novedades para los próximos meses pensando siempre en nuestra querida clientela», asevera.
¿Cómo realizar un pedido?
Facebook: DOLCE VERO
Instagram: @dolce_vero_piura
WhatsApp: +51 997 534 083
Cabe resaltar que los pedidos en Dolce Vero se realizan con un día de anticipación con el fin de garantizar una excelente atención al cliente.