Backus amplía su portafolio con Cusqueña Trigo 0% alcohol, sumándose a la tendencia de bebidas sin alcohol que gana relevancia en el mercado. Aunque este segmento en Perú representa apenas el 0.2% de participación, la empresa busca impulsarlo hacia el 3% en los próximos años.
Tendencia hacia un consumo más saludable
La preferencia por bebidas sin alcohol crece a nivel global, en línea con estilos de vida más saludables. Estas opciones han pasado de ser nicho a ganar presencia en la vida social y en las ocasiones de consumo.
Según Sebastián Palacio, director de Marcas Premium de Backus, en una entrevista para Gestión, la apuesta responde a consumidores que han dejado de beber por el contenido alcohólico, no necesariamente a quienes nunca han tomado cerveza. “Estamos comprometidos con la innovación y abiertos a explorar más alternativas”, señaló.
Potencial del segmento
Palacio explicó que la cerveza sin alcohol amplía las ocasiones de consumo, ya que mantiene el sabor y la experiencia social, sin los efectos del alcohol. En supermercados peruanos, Corona Cero concentra el 80% de las ventas de la categoría.
Un estudio de Gallup de agosto de 2025 revela que el 45% de los estadounidenses considera perjudicial consumir una o dos bebidas alcohólicas al día, un aumento de seis puntos frente al año pasado y de 17 respecto a 2018.
A diferencia de las versiones light, las cervezas sin alcohol preservan el perfil de sabor gracias a una tecnología de fermentación que evita la producción del alcohol, que evita la producción de alcohol, manteniendo aroma, cuerpo y espuma similares a las tradicionales.