Las exportaciones peruanas de cacao y derivados sumaron US$ 1,565 millones en 2025, un máximo histórico que representa un crecimiento de 22.4% frente a los US$ 1,278 millones registrados en 2024, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo.
De acuerdo con la entidad adscrita al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), el principal componente de este resultado fue el cacao en grano, que alcanzó US$ 913 millones, equivalente al 58.3% del total exportado, con un incremento de 23.4% respecto al año anterior.
Promperú señaló que el desempeño responde a la demanda internacional por cacao de origen y de alta calidad, en línea con las preferencias de la industria chocolatera por insumos diferenciados.
Derivados de cacao aumentan participación en la canasta exportadora
El reporte destaca el crecimiento de los productos con mayor nivel de transformación. La pasta de cacao aumentó 63.1% y el cacao en polvo 65.5%, incrementando su participación en el total exportado.
Según la entidad, estos resultados reflejan una mayor transformación local y generación de valor agregado en origen.
Las exportaciones de chocolates crecieron 14.9% y mantienen una participación cercana al 5% del total. Aunque su peso es menor frente al grano y los semielaborados, forman parte de la oferta exportable vinculada a atributos como origen, biodiversidad y sostenibilidad.
Según la International Cocoa Organization, alrededor del 75% de las exportaciones peruanas corresponde a cacao fino y/o de aroma, categoría asociada a perfiles sensoriales diferenciados.
Promperú indicó que la oferta nacional incluye una proporción creciente de cacao orgánico y certificado, valorado por prácticas sostenibles y trazabilidad.
El Perú concentra cerca del 60% de la biodiversidad mundial de cacao, con grupos genéticos como Chuncho, Blanco de Piura y Marañón. Las principales zonas productoras son San Martín, Junín, Ucayali, Cusco y Huánuco.
En el ámbito histórico, investigaciones en la Huaca Montegrande, en Jaén, Cajamarca, han identificado evidencias de uso y posible domesticación de cacao de más de 5,000 años.
Cacao peruano participará en feria Chocoa en Ámsterdam
Del 17 al 20 de febrero, Promperú encabezará la participación de ocho organizaciones peruanas en Chocoa, en Ámsterdam, considerado uno de los principales encuentros del sector cacao en Europa.
La misión comercial contempla visitas a plantas procesadoras, capacitaciones sobre el mercado europeo dirigidas a productores y chocolateros, presencia en reuniones B2B, actividades de networking y encuentros con compradores.
También se realizarán catas especializadas con más de 15 muestras de chocolate provenientes de Cusco, Amazonas, San Martín, Junín, Ayacucho y Loreto.
Promperú indicó que los Países Bajos son el principal procesador de cacao en Europa, mientras que Bélgica destaca por su industria chocolatera y su demanda de cacao sostenible y de alta calidad.
La entidad señaló que estas acciones buscan consolidar al Perú como proveedor de cacao y derivados en mercados internacionales y acompañar a las empresas en su proceso de internacionalización.