El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), estimó que la campaña de exportación de uva 2021/2022 de Arequipa, que inició en octubre, registra a la fecha más de 3 mil toneladas de uva fresca despachada, y se prevé superar las 8.300 toneladas.
Respecto a las zonas de producción, se ubican en las provincias Arequipa (distritos La Joya y Santa Rita), Caylloma (distrito de Majes), Castilla (Distrito Aplao), lugares donde se ha constituido como una de las actividades económicas de mayor importancia.
Los principales destinos en los que se comercializa la uva arequipeña son Estados Unidos, Países Bajos, Rusia, Colombia, Taiwán, Panamá y Corea.
Las actividades inician en campo, con la certificación de lugares de producción, mediante este procedimiento los especialistas del Senasa evalúan el manejo del cultivo en el campo, verificando que el fruto se encuentre libre de plagas y respecto a la mosca de la fruta con un MTD (Mosca por trampa por día) que no supere el 0.01%
También se autoriza el funcionamiento de las plantas empacadoras, establecimientos donde se procesará la fruta. Este año Senasa validó a cuatro empresas.
Para la exportación, algunos países solicitan un tratamiento en frío, como medida preventiva para el control de estados inmaduros de mosca de la fruta, para ello se colocan sensores de temperatura durante la carga en los contenedores refrigerados, para monitorear la temperatura en el traslado. El tratamiento de frío se completa en tránsito, entre 15 y 19 días antes de llegar al país de destino.
Respecto a la exportación a Corea del Sur, ya que dentro de su plan de trabajo se detalla que los inspectores coreanos en compañía de inspectores peruanos, realicen la inspección de la fruta a exportar.