La agroindustria de la caña de azúcar se ha convertido en uno de los sectores más dinámicos del norte peruano.
Empresas como AgroAurora y Caña Brava, bajo liderazgo de PeruCaña, están redibujando el mapa productivo del país. Gracias a inversiones, innovación tecnológica y modelos de negocio sostenibles.
Durante un foro sobre industrialización de la caña de azúcar, diversas entidades destacaron el papel estratégico de este cultivo en el desarrollo económico del Perú.
La Universidad Nacional de Piura, representada por su vicerrector de Investigación, Orlando Zapata, subrayó la importancia de generar espacios de información y articulación técnica.
PeruCaña: producción estratégica en la agroindustria
Carlos Castro Carrión, gerente de PeruCaña, señaló que el objetivo de la asociación es expandir la producción de caña a lo largo del país.
Busca priorizar la costa norte para actividades industriales como la producción de etanol y alcohol. Esta estrategia busca consolidar una oferta nacional con precios competitivos, sin comprometer la calidad.
La sostenibilidad también ocupa un lugar central en la agenda de PeruCaña. Apuesta por una sinergia entre factores económicos, ambientales y sociales.
A nivel global, el mercado del azúcar ha registrado un crecimiento del 21,4 %, con una producción que hoy alcanza los 178 millones de toneladas.
Brasil y la India lideran el ranking de países productores de azúcar de caña. Mientras que en Europa se emplea principalmente la beterraga, debido a que el clima no permite la producción de caña de azúcar.
En el contexto nacional, La Libertad concentra más del 50 % de la producción de caña, seguida por Lambayeque (25 %) y Lima (15 %).
En cuanto al rendimiento, Piura destaca con 127,2 toneladas por hectárea. Además, se ha recibido más de 1,800 millones de dólares en inversiones relacionadas con esta industria.
PeruCaña cuentan con una capacidad de producción de 370 mil litros de etanol por día y una molienda de 4,800 toneladas diarias de caña.
Caña Brava: integración y eficiencia
Caña Brava agrupa tres empresas integradas desde la producción agrícola hasta la feneración de energía:
- Agrícola del Chira, encargada del cultivo y cosecha.
- Sucroalcoholera del Chira, procesamiento industrial de etanol y azúcar.
- Bioenergía del Chira, generación de electricidad con bagazo.
Según Alexander Flores, el grupo administra más de 9,500 hectáreas, con una cosecha 100% mecanizada circular. Además, produce diariamente 370,000 litros de etanol, que alcanza una pureza del 97.7%, y más de 340 toneladas de azúcar.
En el mercado local, el etanol se comercializa como alcohol carburante, mezclado con gasolina para crear gasohol. Para exportación, se ajusta a la norma europea EN15760.
En cuanto a la electricidad, Caña Brava ha desarrollado un sistema. Le permite cubrir la demanda energética de su infraestructura agrícola, planta industrial y zonas administrativas.
Demostrando un modelo autosuficiente y alineado con prácticas sostenibles. Esta energía no solo abastece su operación industrial, sino que también alimenta parte de la red local.
AgroAurora: tecnología y sostenibilidad
AgroAurora, liderada por Martín Briceño, es actualmente el mayor productor y exportador de etanol del país.
Opera en Piura, su operación está basada en un sistema de riego 100% automatizado que capta agua del río Chira y la distribuye en zonas desérticas mediante tecnología SCADA.
Además, ha implementado un sistema de cosecha en verde, lo que elimina la quema de caña y protege el medio ambiente.
Utiliza la tecnología HEMAV, pionera en el Perú, que combina imágenes satelitales y drones para mapear el estado del cultivo y predecir su rentabilidad.
Esta herramienta permite automatizar procesos, mejorar la calidad de la caña y optimizar la producción.
AgroAurora también gestiona una reserva ecológica de 197,4 hectáreas de bosque seco tropical, lo que refuerza su compromiso con la conservación ambiental.
Entre sus proyectos futuros destacan una nueva planta de azúcar y la construcción de megareservorios de agua para mitigar los efectos de la sequía.