Gastronomía

Ernesto’s Kitchen: El restaurante chiclayano que no juega a la ‘comidita’

Ernesto Goicochea Montenegro es un chef que supo enfrentar la adversidad. Así surgió la idea…

Chesu Snack: La marca de chifles que le dio valor al plan de negocios

Chesu Snack es un emprendimiento cataquense de chifles nacido en 2019. Gracias a un correcto plan negocios notó un segmento disponible el mercado piurano y supo aprovecharlo. Conoce su historia.

Cuatro Once: El bistro bar que apostó por la cerveza artesanal en Chiclayo

Los bistro bares tienen un estilo particular basado en la conjugación entre lo tradicional y lo urbano, y donde la combinación entre lo clásico y lo moderno no solo se aprecia en la decoración y arquitectura, sino también en los maridajes y tragos.

Misha Coffee Lab: Un exótico lugar donde el protagonista principal es el café

¿Cómo incentivar el consumo de café y que sea rentable? Esta es la pregunta que…

Mapache Frío Chiclayo
Mapache Frío: El nuevo concepto de helados que busca revolucionar al norte

Paúl Lossio es un chef que ha dedicado años de estudio a la elaboración y perfección de helados y pasteles artesanales. Lossio es dueño de tres locales en Chiclayo y de una marca de paletas artesanales.

Chechar Jr.: Restaurante chiclayano que apuesta por la innovación

Padre e hijo ahora son socios del conocido Chechar Jr., un restaurante chiclayano que nació como cevichería y que ahora apunta a nuevos nichos de clientes.

Dulceria La Fuente Chiclayo
Dulcería La Fuente: Tradición chiclayana que perdura en el tiempo

Dentro de sus opciones se encuentran la torta de mármol, cabeza de indio, el clásico pie de limón, la torta de chocolate, el enrollado de toffee, la torta de algarrobina, la torta de tres leches en sus diferentes versiones, la famosa torta de arándanos y fresa, entre otras.

Happy Burguer y Parrillas: comida para que la gente se sienta feliz

Ubicados en la esquina de Jr. Trujillo n.° 300, a solo una cuadra de la Plaza de Armas, este emprendimiento busca posicionarse en el aún no explotado mercado cataquense.

tostao cafe chiclayo
Tostao: Negocio chiclayano que saborea el éxito tras un amargo inicio

El café es probablemente el acompañante idóneo para todo tipo de postres. De alguna forma,…

Piura: Emprendimientos gastronómicos con sazón venezolana

El Perú es uno de los países con mayor concentración migratoria venezolano en Sudamérica. Esta…